Pizza pré-assada de Fernanda Vaccari faz sucesso com sua receita familiar

 

       Usando uma receita de família, a empresária Fernanda Aparecida Vaccari, sempre fez muito sucesso ao preparar suas saborosas pizzas pré-assadas, com massa que tem o processo natural de longa fermentação, não usa conservantes e usa como recheios produtos frescos. Fernanda Vaccari não sabia, mas ali estava nascendo um novo rumo em seu destino e também de sua família, a FN Pizza Pré Assada, que desde março deste ano funciona no bairro do Pedregulho.

O sucesso das pizzas que era no ambiente familiar passou a ser também entre as amiga e amigos que se reuniam na casa de Fernanda Vaccari aos finais de semanas, depois Fernanda e seu esposo passaram a fazer noites das pizzas e quando não haviam reuniões, os amigos passaram a pedir para que Fernanda fizesse as pizzas para eles assarem em suas casas. “Nós começamos a preparar as pizzas pros nossos amigos fazerem reuniões nas casas deles, com outros amigos e em pouco tempo estávamos atendendo muitas pessoas”, disse a pizzaiola, lembrando que empresas e pessoas passaram a fazer grandes encomendas.

As primeiras pizzarias foram abertas em Nápoles, na Itália. Só que com o passar dos anos, a receita se espalhou pelo resto do país e depois pelo mundo. De acordo com a organização napolitana, após a Segunda Guerra Mundial e com o “boom” industrial, muitas pessoas imigraram para outras cidades e países, e levaram consigo suas tradições gastronômicas e desde então a pizza é ganhou o mundo e é o prato predileto de quase todo mundo.  

Os pedidos de pizzas para Fernanda Vaccari foram crescendo dia a dia e, com o apoio e o incentivo de seu marido, em 2024 ela resolveu profissionalizar sua produção caseira e assim criou a primeira Pizzaria de pizzas pré-assadas de Guaratinguetá no bairro Campo do Galvão. “Pra se ter ideia de como cresceram os pedidos, que começamos a atender os vizinhos, depois a rua de casa, o quarteirão o bairro e depois pessoas de diferentes bairros de Guará e hoje temos pedidos até de Aparecida”, contou Fernanda Vaccari, explicando que apesar de profissionalizar sua produção, ela mantém a mesma boa qualidade. “A maioria das pessoas dão a classificação 5 estrelas na nossa plataforma”, concluiu.

Em 2025 Fernanda passou a se dedicar mais às demandas de festas e eventos em empresas e indústrias. “Nesse período tivemos de adaptar a produção em casa, sempre mantendo a mesma qualidade”, disse a pizzaiola.

Em março de 2026 Fernanda Vaccari decidiu transferir sua pizzaria para a Vila Rica do bairro Pedregulho, espaço que segundo ela, é bem localizado, charmoso e muito atrativo, um ambiente familiar. “O nosso diferencial é que dependendo da quantidade pizzas encomendadas, nós entregamos a qualquer hora, nos dias normais começamos a fazer entregas a partir das 15 horas até às 22 horas. Muitas empresas encomendam as pizzas para o café da manhã ou da tarde”, explicou.

A pizzaria FN Pizza Pré Assada está localizada na Rua Tenente Quirino, 546, no bairro Pedregulho em Guaratinguetá e os pedidos podem ser feitos pelo whatsapp 12 98123-4910 ou acessar o cardápio https://instadelivery.com.br/fnpizzariareassadas e, escolher os sabores de sua preferência: Calabresa, Bacon, Muçarela, Marguerita, Portuguesa, Presunto e Queijo, Milho, Brócolis com Bacon, Frango com Catupiry, as pizzas são preparadas após a realização dos pedidos.